Materiales que traslado a la finca para producción de quesos artesanales 28 Sep. 2010

Materiales que traslado a la finca para producción de quesos artesanales 28 Sep. 2010

1. 18 Bolsas pasticas blanca

2. 19 bolsas de orear cuajada grande con cuerda

3. 1 Termómetro de inmersión

4. 22 bolsas para orear cuajada pequeña

5. 1 Cuchillo doblado pequeño

6. 1 colador fino grande

7. 1 colador grueso grande

8. 2 paletas de madera

9. 2 guantes verdes

10. 1 cuchara pequeña

11. 1 cepillo naranja para limpieza

12. 1 juego de embase para medidas blanco

13. 1 salero vidrio tapa roja

14. 1 paleta cuchara de acero

15. 1 colador grueso pequeño

16. 3 rollos de guaya

17. 4 manubrios de guaya plásticos

18. 2 guantes amarillo

19. 1 trapo de paño naranja

20. 1 trapo de paño verde

21. 12 trapos de orear cuadrados

22. 1 tela anti moscas verde

23. 2 trapos de orear para queso de año

24. 28 trapos de orear para molde corte especial

25. 30 bolsas plásticas pequeñas de diferentes tipos y tamaños

26. 68 tubos 3 pulgadas y 4 cm.

27. 9 tubos 4 pulgadas y 30 cm.

28. 1 tubo 4 pulgadas y 26 cm.

29. 1 sistema de prensa manual para 5 tubos de 30 cm.

30. 1 peso electrónico

31. 2 cajas de 2 rollos plástico al vacio FoodSaver

32. 1 caja guantes desechables

33. 46 cortes de bambú seco a 4 cm.

34. 1 bolsa con ramplús de diferentes colores

35. 1 maquina Oster para empacado al vacio

36. 1 caballete de corte queso duro

37. 1 bolsa con ganchos para anclaje de rejillas internas de nevera

38. 7 rejillas de separación interna neveras color blanco

39. 1 bolsita de paprika molida

40. 2 potecitos de paprika molida

41. 1 pode de pimienta negra en granos

42. 1 pote de pimienta roja en grano

43. 1 pote de onoto

44. 1 pote de sal marina

45. 1 bolsa con tela de orear

46. 60 tapas de madera para moldes de 4 pulgadas

47. 57 moldes de plástico 4 pulgadas de 10 cm

48. 4 molde de acero galvanizado 5 pulgadas

49. 1 olla 20 litros

50. 1 olla 40 litros

51. 1 recipiente para mesclar cuajada acero

52. Taladro

53. Nivelador de superficie

54. Serrucho

55. Escuadras metálicas grandes

56. Segueta metálica

57. Prensa para atajar madera al cortar

58. Juego de sacabocados que no sirvió

59. Llave de tubo flexible

60. Alambre

61. Tijera

62. Segueta caladora madera

63. 2 mechas de 2,4 mm.

64. 1 exacto de acero

65. 1 molde agujereado

66. 1 tarro pega dura korés

67. 1 torro papel

68. 1 celotype morropac

69. 1 sacabocado Stanley de 1 cm.

70. 1 tabla formica blanca de 60 x 169 cm.

71. 1 tabla formica blanca de 42 x 153 cm. Picada en varias partes

72. Varios retazos de madera con formica blanca

Como plantar bambú

La valiosa planta del bambú tiene muchos usos. Sirve para transportar agua, como material de construcción, para la elaboración de muebles y para controlar la erosión en las orillas de los ríos. A pesar de esto, el bambú siempre escasea, ya que no suele ser cultivado por los agricultores. Crece simplemente como una planta silvestre. La mayoría de los diferentes tipos de bambú crecen de brotes que se desprenden de tallos subterráneos llamados rizomas. Al desarrollarse, los brotes pasan a formar tallos altos sobre la superficie del suelo.

Plantar con estacas*de rama

Si desea cultivar bambú, es importante utilizar los métodos correctos. Obtenga estacas de tallos altos provenientes de matas que no tengan más de tres años. Obtendrá los mejores resultados si usa estacas de la parte media del tallo. De un tallo de 10 metros obtendrán unos cuatro estacas.

Cada estaca deberá consistir de dos internudos completos y no dañados, y la mitad de un tercero.

Siembra

Plante la estaca lo antes posible luego de haberlas cortado, ya que son muy sensibles a los cambios bruscos, los cuales pueden reducir su nivel de germinación hasta el punto del fracaso total. Las tierras arcillo-arenosas livianas son las más apropiadas para el cultivo del bambú.

Deje abundante espacio entre cada estaca sembrada. Plantelas verticalmente dejando que el internudo quede fuera de la tierra. Aplique un sello de arcilla húmeda al borde cortado del bambú sin cubrir el agujero totalmente. La arcilla actuará como desinfectante.

En este mismo agujero vierta dos tazas de agua. Agregue agua regularmente, hasta que los nudos de la estaca desarrollen raíces y brotes verdes.

Otros métodos

Puede usar también estacas más largas con cuatro o seis internudos (ver diagrama a continuación). Plante éstos horizontalmente luego de haber hecho un agujero en el internudo central. Mantenga este agujero lleno de agua hasta que los nudos produzcan raíces y brotes nuevos.

También se pueden hacer estacas utilizando los brotes que se desarrollan en los tallos del bambú. Estas estacas deben tener por lo menos dos internudos y medio.

Estos métodos pueden ser utilizados para el establecimiento de plantaciones comunales o en programas de reforestación. ¡Sigamos cultivando el bambú!

*La palabra estacas varía de acuerdo a cada país, por ejemplo: rampollos, gajos, patillas, pies o hijo

La información fue proporcionada por: Package 33 de Developing Countries Farm Radio Network, 40 Dundas St West, Box 12, Toronto M5G 2CZ, Canada.

MuccaBella 10 años adelante o menos